На рафіновані вуглеводи припадає переважна частина калорій сучасного раціону - що визнано важливим чинником розвитку ожиріння та діабету. Подібні продукти змінюють харчові звички, провокуючи...
Насіння чіа - лідер за вмістом мінералів і рослинних омега-3 жирів (порівняно з іншими злаковими). Однак це насіння корисне не через якийсь певний нутрієнт...
Хоча класичні рецепти багатьох соусів (передусім майонезу та гірчиці) не містять вуглеводів - при промисловому виготовленні в них часто додають цукор. Плюс, у знежирених...
Картопля цілком допустима при правильному харчуванні - головне, вживати її у вигляді овоча, а не снека. Дві великі картоплини містять близько 50 г вуглеводів...
Зелений чай - продукт харчування, що містить низку вітамінів, а також катехіни, потужні природні антиоксиданти. Регулярне вживання зеленого чаю позитивно впливає на обмін речовин...
Користь вівсянки ґрунтується на тому, що вона являє собою цільнозерновий злак - завдяки наявності в складі мінералів і клітковини вівсянка є гарним прикладом продукту,...
Наявність діабету не вимагає повної відмови від борошняного - але має на увазі строгий контроль за розміром порції та складом конкретної випічки. Зокрема, вживання...
Вчені вважають, що вживання гарбузового насіння може бути корисним при діабеті - вони допомагають покращити чутливість тканин до інсуліну, а також підвищують потенціал дії...
Безглютенова дієта цілком може смачною та різноманітною — навіть за винятком пшениці та продуктів на її основі існує величезна кількість їжі, в якій натуральним...
Насіння чіа - це один із видів псевдозернових культур. Раціон харчування, що містить близько 30-50 г зерен чіа щодня, здатний позитивно впливати на ряд...
Насичені жири - вид жирних кислот, що міститься переважно у тваринній їжі. Сучасні рекомендації вимагають обмеження насичених жирних кислот до 10% від калорійності раціону...
Згідно з дослідженнями, біоактивні компоненти, що містяться в гречці, здатні покращувати чутливість організму до дії інсуліну — забезпечуючи більш плавне зниження рівня цукру в...
Наявність діабету не передбачає заборону вживання червоної ікри - проте важливо враховувати те, що в її складі міститься значна кількість насичених жирів (включаючи холестерин),...
Завдяки вмісту в кокосовому цукрі клітковини (а також наявності мінімальної кількості глюкози) його глікемічний індекс може бути до двох разів нижчим, ніж ГІ звичайного...
Істотний обсяг наукових даних показує здатність цибулі покращувати механізми вироблення тригліцеридів в організмі (включаючи холестерин), а також позитивно впливати на стан серцево-судинної системи та...
До шкідливих вуглеводів входять не тільки солодкі газування та відновлені фруктові соки, але й практично всі солодощі, десерти та інші продукти на основі пшеничного...
Користь лимонів пояснюється як вмістом вітаміну С - так і наявністю поліамінів (ймовірно, що захищають та відновлюють ДНК). Універсальних норм добового споживання вітаміну С...
Індекс насичення — розроблена в 1990-х роках теорія, хоч і визнана застарілою, але важливий вплив на вивчення глікемічного індексу та інших параметрів вуглеводних продуктів....
Вживання 1 яйця на день визнано безпечним для більшості людей, включаючи літніх, а також осіб з наявністю діабету та історії серцево-судинних проблем. У 2015...
2500 ккал - число, яке вважається відправною точкою при складанні меню для набору ваги. Вважається, що при регулярних фізичних тренуваннях чоловіки-спортсмени, що вживають подібну...
Додані цукру - це будь-які види швидких вуглеводів, що додаються в їжу виробником, кухарем або споживачем. Продуктами з їх високим вмістом є солодощі та...
Скорочення вуглеводів до 100 г на день використовується на кето, безвуглеводній та низьковуглеводній дієтах, а також у режимі харчування Аткінса. Зазначимо, що до числа...
Порада про те, що пароварка – це максимально корисний вид приготування їжі, вирваний із контексту. Порівняно з обсмажуванням у великій кількості свинячого жиру –...
Харчування для схуднення починається із достатнього вживання клітковини у щоденному раціоні. Саме тому містка морозилка з колекцією заморожених овочів – головний помічник повсякденного приготування...
Хоча більшість людей розуміють, що продукти швидкого харчування містять надмірну кількість калорій — рідко хто здогадується, що один прийом фастфуду легко здатний покривати 100%...
Чи не знаєте, що приготувати на вечерю? Домашня піца болоньезе може стати чудовим варіантом. Звичайно, потрібно буде правильно вибирати інгредієнти та завжди робити ставку...
Банан - рідкісний приклад продукту, склад якого змінюється у процесі зберігання. Зокрема, зелені банани містять значно більше стійкого крохмалю та білків, ніж зрілі жовті....
Дані випробувань показують, що екстракт хурми здатний знижувати рівень глюкози в крові, а також нормалізувати ліпідний профіль. Що особливо важливо, вчені відзначають здатність речовин,...
