Важливо розуміти, що на глікемічний індекс конкретної каші впливає не так вид крупи — скільки рівень її механічної та теплової обробки. Наприклад, з пшеничного...
За статистикою західних країн, середня кількість прийомів їжі людиною за день збільшилася з 3.9 разів наприкінці 1970-х до 5.6 разів у 2010-х. Якщо раніше...
Харчування для росту м'язів передбачає дотримання (або невелике перевищення) рекомендованої норми калорій. Також важливо стежити за тим, щоб організм отримував достатню кількість білків, жирів...
Глікемічний індекс каш залежить не стільки від виду крупи - скільки від ступеня її помелу та рівня розварювання в процесі приготування. Крім цього, додавання...
На рафіновані вуглеводи припадає переважна частина калорій сучасного раціону - що визнано важливим чинником розвитку ожиріння та діабету. Подібні продукти змінюють харчові звички, провокуючи...
Хоча класичні рецепти багатьох соусів (передусім майонезу та гірчиці) не містять вуглеводів - при промисловому виготовленні в них часто додають цукор. Плюс, у знежирених...
Теоретично наявність діабету не означає автоматичну заборону на солодке — воно припустимо, але в ретельно контрольованих кількостях. Крім цього, існують опції десертів без цукру...
Згідно з дослідженнями, біоактивні компоненти, що містяться в гречці, здатні покращувати чутливість організму до дії інсуліну — забезпечуючи більш плавне зниження рівня цукру в...
Завдяки вмісту в кокосовому цукрі клітковини (а також наявності мінімальної кількості глюкози) його глікемічний індекс може бути до двох разів нижчим, ніж ГІ звичайного...
До шкідливих вуглеводів входять не тільки солодкі газування та відновлені фруктові соки, але й практично всі солодощі, десерти та інші продукти на основі пшеничного...
В умовах негативного інформаційного фону надзвичайно важливо не провокувати мозок на розвиток депресії — пов'язаної із вживанням надмірної кількості швидких (або, точніше, рафінованих) вуглеводів....
Індекс насичення — розроблена в 1990-х роках теорія, хоч і визнана застарілою, але важливий вплив на вивчення глікемічного індексу та інших параметрів вуглеводних продуктів....
Додані цукру - це будь-які види швидких вуглеводів, що додаються в їжу виробником, кухарем або споживачем. Продуктами з їх високим вмістом є солодощі та...
Звична всім фраза у тому, що “клітковина – це мітла для кишечника”, спотворює сприйняття питання. Зрештою, клітковину правильніше вважати губкою та живильним середовищем для...
Скорочення вуглеводів до 100 г на день використовується на кето, безвуглеводній та низьковуглеводній дієтах, а також у режимі харчування Аткінса. Зазначимо, що до числа...
Для схуднення добова норма калорій має бути зменшена на 15-30% - становлячи близько 1600-1700 ккал для жінок та 1700-2000 ккал для чоловіків. Загальна кількість...
Низьковуглеводна дієта - поняття, що поєднує цілий ряд різних режимів харчування. Спільним у них є те, що кількість вуглеводів обмежується до 25% загальної калорійності...
Факт наявності вуглеводного вікна не був підтверджений сучасними науковими дослідженнями - а спочатку дані були отримані на неспортивних людях, які тренуються натще. Тільки цьому...
Якщо у вас не виходить схуднути, ви, ймовірно, чекаєте надто помітного результату надто швидко - для повернення ваги в норму помірного обмеження калорій (не...
Хоча більшість людей розуміють, що продукти швидкого харчування містять надмірну кількість калорій — рідко хто здогадується, що один прийом фастфуду легко здатний покривати 100%...
Інсулін – гормон, який регулює вуглеводний обмін в організмі людини. Фактично він відповідає за переробку енергії вуглеводів в енергію для потреб метаболізму.
Інсулін – гормон,...
Якщо калорійність денного раціону зберігається в нормі, то найгірше на здоров'я впливатиме надлишок цукру (маючи на увазі, насамперед, доданий цукор). Слідом йдуть м'ясні напівфабрикати...
Абдомінальний жир - це жирові відкладення, що накопичуються всередині черевної порожнини. Причиною набору такого жиру є надлишок калорій, а також вживання надмірної кількості вуглеводів,...
Існує лише кілька видів повністю безвуглеводних продуктів (м'ясо, риба, рослинні олії, сало, вода) – а в переважній більшості їжі вуглеводи присутні. При цьому молочні...
Продукти харчування з наявністю клітковини та жирних кислот краще втамовують голод, ніж рафіновані вуглеводи – допомагаючи підтримувати стабільне насичення. Рекомендації правильного харчування мають на...
Банан - рідкісний приклад продукту, склад якого змінюється у процесі зберігання. Зокрема, зелені банани містять значно більше стійкого крохмалю та білків, ніж зрілі жовті....
Дані випробувань показують, що екстракт хурми здатний знижувати рівень глюкози в крові, а також нормалізувати ліпідний профіль. Що особливо важливо, вчені відзначають здатність речовин,...
